cuisine - Plum blossom

21 avril 2012

Mon cours de cuisine # 6: viandes et abats

Comme chaque mois, ce samedi, j'ai eu mon cours de cuisine, au restaurant Le sensation , à Lattes. Je reconnais avoir beaucoup hésité à y aller: je ne suis pas une grande amatrice de viande et encore moins d'abats. Mais, ayant de grands amateurs dans...

Posté par plum blossom à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2012

Mon cours de cuisine # 5: Les recettes de grand-mère revisitées

Aujourd'hui, nouveau cours de cuisine au restaurant L e s ensation , à Lattes. Le temps étant tout gris, le thème collait bien, d'ailleurs le cours était plein. Voici le programme du jour: - En entrée: sur une crème de lentilles, paupiette de noix de...

Posté par plum blossom à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Où comment voir grand...

Voilà, vendredi c'est mon dernier jour dans mon service, je pars sur un autre poste (bon je reste dans la même boîte). Alors, demain matin j'offre un petit déjeuner pour marquer le coup... sauf que dans ma direction, on est nombreux, et pour ne pas froisser...

Posté par plum blossom à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, gâteau au chocolat, madeleines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2012

dans ma cuisine,...#2

Il y a du kitch, mais vraiment kitch!! Mon minuteur! Comme ça, à première vu, c'est un oeuf blanc, assez gros, avec une petite horloge incorporée. Et voici, ce que ça donne quand le temps est arrivé à terme: Et encore je vous épargne le bruit qui accompagne!...

Posté par plum blossom à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2012

Mon cours de cuisine # 3: petites bouchées en brochettes

Aujourd'hui a eu lieu mon troisième cours de cuisine, toujours au Restaurant Le sensation (à Lattes, ville mitoyenne avec Montpellier). Pour ce cours, le thème choisi était " petites bouchées en brochettes ". Voici le menu proposé: En entrée : - Sur une...

Posté par plum blossom à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2012

Dans ma cuisine,...#1

Dans ma cuisine, il y a des épices et des aromates. (on oublie le carrelage moche derrière... je suis en location...). Les aromates m'ancrent dans ma région, les épices m'emmenent en voyage... Thym, curry, basilic, muscade, romarin, cardamonne, aneth,...

Posté par plum blossom à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2011

Mon cours de cuisine # 2: Repas de Noël

Hier, j'ai eu mon deuxième cours de cuisine, au Restaurant le Sensation (Je vous parlais de de restaurant ici, le mois dernier pour mon premier cours sur les produits de la mer). Cette fois-ci, le thème était : repas de Noël. Nous avons donc préparé en...

Posté par plum blossom à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Le sensation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2011

Ma petite cuisine #3 : le pain d'épices

Noël approchant, une bonne tasse de thé bien chaud, avec un morceau de pain d'épices, c'est le rêve. Je viens d'en faire trois pour des occasions diverses: Voici ma recette: 250 gr de farine 250 gr de miel 100 gr de sucre en poudre 1 càs de sucre roux...

Posté par plum blossom à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2011

Mon cours de cuisine # 1: les produits de la mer

Grâce au blog Delices-eyes , que je vous recommande, car c'est une source inépuisable de recettes, j'ai découvert les cours de cuisine proposés par le restaurant " Le sensation ", qui se situe à Lattes, à quelques minutes de Montpellier. Tenu par Angélique...

Posté par plum blossom à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Le sensation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2011

Ma petite cuisine #2

Aujourd'hui, et pour donner un petit air de vacances, de chaleur, de soleil, c'est café antillais! Ingrédients: Du café pour machine à expresso Du rhum, dans lequel on a fait infuser de la vanille, sinon: de la vanille en poudre de la canelle en poudre...

Posté par plum blossom à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Cuisine, café antillais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote